Borani di spinaci e yogurt per un piatto da regina.
Come immaginate il pranzo di un re o di una regina? Io l’ho sempre pensato come un infinito banchetto costellato da succulenti leccornie e ricercate prelibatezze. Ma la realtà a quanto pare è un po’ differente: ad esempio, ho scoperto…
Alla scoperta della cucina russa con il grano saraceno.
La saggezza popolare condensata in antichi proverbi può raccontare molto dell’importanza del cibo in alcune culture. Così, prendendo spunto da un vecchio detto sovietico e con in mano penna e mestolo, vi porto a conoscere uno degli ingredienti fondamentali della…
Sfouf, il dolce libanese che profuma di curcuma e anice.
Per provare nuovi piatti solitamente ci rivolgiamo ai libri di cucina o andiamo direttamente alla ricerca di ricette su internet. Ma vi siete mai lasciati ispirare da un romanzo? A me è capitato leggendo “Il corso dell’amore” di Alain De…
Hamantaschen, i biscotti di frolla per la festa di Purim.
C’è una festa giudaica che assomiglia molto al nostro Carnevale: è gioiosa, ci si veste in maschera ma al contempo è densa di significato, come lo era il Rosh Ha Shanah, il Capodanno ebraico. È la festa di Purim o…
Pão de queijo brasiliani: i panini al formaggio senza glutine.
Cappuccino e cornetto sono l’accoppiata perfetta a colazione per noi italiani. Ma siamo proprio sicuri che sia questa l’alternativa più gustosa? Avete mai pensato ad una colazione salata? E no, non sto parlando della english breakfast ma di un’abitudine tutta…
I “veri uomini” mangiano (e cucinano) la quiche lorraine.
Ah la Francia! Quante pietanze da leccarsi i baffi sono preparate dai nostri cugini d’Oltralpe. Tra tutte forse spicca la quiche lorraine, una delle ricette francesi più conosciute al mondo e diffusissima anche in Italia. La quiche è una torta…
